Рецепт солянки с колбасой и лимоном

Друзья, готовим очень вкусное и сытное первое блюдо — солянку с колбасой и лимоном. Наступила прохладная погода и всем нам больше хочется скушать чего-нибудь вкусненького и желательно посытнее.

Рецепт солянки с колбасой послужит таким очень вкусным, согревающим первым блюдом на обед. Блюдо очень легко и просто приготовить, так не потребуется отваривать мясо и варить мясной бульон. Понадобится не более 30 минут!

А сварим мы солянку на овощном бульоне, добавив в него вкусную зажарку из моркови лука и соленых огурцов. Вместо мяса используем кусочек вареной или копченой колбаски. Долька лимона придаст нашему супчику свежести и дополнит его легкой кислинкой.

Ну что же, приступим! Смотрим, как приготовить солянку с колбасой и лимоном.

Как приготовить солянку с колбасой

Ингредиенты:

Для рецепта вкусной солянки на 6 порций нам пригодятся следующие продукты:

• Колбаса (вареная или копченая) — 350 г
• Картофель — 4 клубня
• Морковь — 1 корнеплод
• Лук — 1 репка
• Огурчики соленые — 3 корнишона
• Лимон — половинка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лук зеленый — несколько перышек
• Растительное масло рафинированное — для жарки
• Соль с молотым перцем — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистим, вымоем и порубим кубиками. Выложим в кастрюлю, зальем 6 стаканами кипятка и сварим до готовности в течение 10 минут.
2. У нас есть время, чтобы заняться остальными продуктами. Лук с морковью очистим, сполоснем и измельчим. Соленые огурчики порежем небольшими кубиками. Обжарим все нарезанные продукты на раскаленной с растительным маслом сковороде в течение 5 минут.
3. Отправим огуречно-морковно-луковую зажарку к картошке. Туда же добавим нарезанную кубиками или соломкой колбасу. Положим в суп томатную пасту. Будем варить еще минут 10.
4. Вымоем лимон, нарежем кружочками и поместим в супчик. Через минуту выключим огонь.
5. Разливайте готовую горячую солянку с колбасой по тарелкам, добавьте в каждую — нарезанный зеленый лучок и ложечку сметанки.

Всем хочу пожелать приятного аппетита!

Видео-рецепт: солянка от шеф-повара

Смотрите на Вкусной кухне смачные рецепты:

Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой

Как приготовить холодник из свеклы на воде