Друзья, майонез используется для многих блюд, а приготовленный соус-майонез в домашних условиях — для заправки салатов. Именно домашний майонез является необычно вкусной и нежной заправкой холодных закусок.
В нем нет ни грамма загустителей, красителей, усилителей вкуса и другой подобной химии. А приготовить домашний майонез можно буквально за пару минут!
Все что для этого понадобится — это погружной блендер и высокая чаша для взбивания.
Чтобы домашний майонез удался важно соблюсти два правила, о которых с удовольствием поделюсь.
Как приготовить вкусный домашний майонез за 2 минуты
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1,25 ст.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль, сахар — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Первый секрет — соблюдаем очередность вливания продуктов:
- Прежде всего вливаем в чашу масло.
- Затем добавим в него яйцо. Старайтесь, чтобы желток остался целым и опустился на дно.
- Добавим соль, сахар, горчицу, перец и лимонный сок.
Второй секрет заключается в правильном взбивании.
- Погрузим блендер в чашу так, чтобы он накрыл желток.
- Включим на самую высокую скорость и начинаем взбивать. По мере взбивания масса на дне будет густеть.
- Медленно поднимаем блендер так, чтобы постепенно взбить все в пышный майонез. Это займет у вас 2 минуты.
Вот и все, по этому рецепту домашний майонез получается с нежнейшим вкусом, сразу же пускайте его в ход: заправляйте любимым соусом салаты, пропитывайте им холодные закуски, да и просто намазать на хлебушек на бутерброд — не возбраняется.
Приятного аппетита!
Если у вас есть индивидуальная непереносимость яиц, тогда приготовить домашний майонез можно без них. Рецепт смотрите здесь.
Видео-рецепт приготовления домашнего майонеза за 5 минут
Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять. С уважением, Любовь.
Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:
Я тоже делаю такой домашний майонез, правда не постоянно, а на когда готовлю на большие праздники. Действительно, готовится элементарно и вкус смачный, хоть ложкой ешь.
Недавно делала майонез по вашему рецепту! очень вкусно вышло! и уж конечно полезнее, чем покупной! Даже оливье заиграл новыми красками!
То, что сейчас продают в магазинах под видом майонеза, лучше вообще не покупать. Отличный рецептик домашнего соуса.
Хороший рецепт. Мы тоже майонез всегда стараемся делать самостоятельно. Хоть на это и уходит дополнительное какое-то время, но зато знаешь, что там нет ничего лишнего, как в магазинном.