Салат хе из мяса с морковью по-корейски

salat-he-iz-myasa-s-morkovyu-po-koreyski

Друзья, рецепт салата хе из мяса с морковью по-корейски пришел к нам из кухни Востока. Это корейская острая, ароматная и очень вкусная холодная закуска. Все наверно пробовали морковь по-корейски, сейчас повсюду она продается. На основе этого овоща и готовят данное блюдо.
Салат имеет изумительный вкус и не оставит равнодушным никого. Особенно понравится любителям и ценителям необычных сочетаний вкуса в одном блюде.

Смотрим, как приготовить салат хе из мяса с морковью по-корейски…

Ингредиенты

  • Мясо любое (говядина, свинина, телятина) — 150 г
  • Морковь — 500 г
  • Лук — 1 репка
  • Масло рафинированное подсолнечное или оливковое — 50 мл
  • Уксус 9% — 1 ч. л.
  • Соус соевый — половина ст. л.
  • Сахар и соль — по две чайные ложки
  • Чеснок — 2 зубца
  • Перец красный и черный (молотый) — по 1/4 ч. л.
  • Семена кунжута (по желанию) — 1 ч. л.

Примечание: если вы любите салаты посытнее, то мяса возьмите в два раза больше (соответственно количество: специй, уксуса и соевого соуса и масла нужно будет увеличить).

Готовим салат хе из мяса с морковью

  1. Морковь помоем, очистим и натрем на специальной терке длинной соломкой толщиной 2 мм. Посолим ее и добавим сахар (по 0,5 ч. л. того и другого), тщательно перемешаем руками, оставим пускать сок.

    Для заправки салата вы можете использовать и готовую корейскую морковь. Вкус блюда в этом случае будет несколько иным.

  2. Пока займемся приготовлением мяса ( у меня это говядина). Помоем филейную часть, вырежем имеющиеся пленки и нарежем острым ножом тонкими ленточками — длиной 4-5 см и толщиной 0,5 см.
  3. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.
  4. В сковороду выльем растительное масло и обжарим кусочки мяса в нем, когда оно хорошо раскалится. Затем добавим соевый соус с луком и обжариваем до золотистости лука периодически помешивая продукты.
  5. Убавляем огонь до малого и приправляем мясо с луком специями: солью — 0,5 ч. л., сахаром — 0,5 ч. л., черным и красным  молотыми перцами, все перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
  6. В морковь переложим обжаренное с луком мясо, выдавим чеснок, добавим уксус,  семя кунжута и все перемешаем. Поставим на полчаса в холодильник настояться.

Салат хе из мяса с морковью готов, приятного аппетита!

Видео-рецепт салата хе с мясом от шеф-повара

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Посмотрите еще рецепты на Вкусной кухне:

Форшмак из сельди: как готовить еврейскую закуску
Форшмак из сельди: как готовить еврейскую закуску

Праздничная закуска: рулетики из сельди
Праздничная закуска: рулетики из сельди

 

 

 

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусная кухня
Комментариев: 4
  1. Руслан

    Пробовал, как то такой салат хе с мясом. В целом нормально, но не особо зацепил. У корейцев, много острых блюд и соусов. Острое я еще ем, а вот когда много соуса не люблю.

  2. Екатерина

    Настоящий зимний салат для любителей острых блюд. Корейская морковка здесь очень к месту: придает пикантность, дополнительную остроту и украшает блюдо.

  3. Екатерина

    Очень понравился видео рецепт приготовления салата хе с мясом от шеф-повара! Показывается так всё понятно и доступно, обязательно сделаю. Спасибо :)

  4. Сергей

    Мясо обжаренное — это неправильно. Сырая говядина маринуется с ложкой эссенции 70%

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.