Как пожарить пельмени на сковороде так, что пальчики оближешь

Друзья, традиционный способ приготовления пельменей – отваривание их в подсоленной воде. Даже есть такое меню «суп с пельменями». Но область применения такого продукта на этом не заканчивается. В кулинарии имеется вкусное, быстрое и сытное блюдо – жареные пельмени на сковороде.

На первый взгляд, кажется, что рецепт приготовления довольно прост, но по факту исполнить данную кулинарную операцию не так и просто. Довольно часто пельмени у хозяек то пригорают, то остаются сырыми.

Чтобы блюдо было не испорчено и доведено до правильной консистенции следует учитывать определенные нюансы и поварские секреты, освоив которые воплощать данное кушанье можно будет всего за 10 минут. Как правильно пожарить пельмени на сковороде?

Правила, которые следует соблюдать при жарке пельменей:

• Использовать для этого яства можно пельмени как покупные, так и домашнего производства.
• Чтобы придать особый им вкус используйте пряности и специи, которые больше всего нравятся: майоран, кориандр, молотый мускатный орех, смесь для мяса, или провансальские и итальянские травы. В принципе подойдет любой набор специй, придающий пельмешкам чудесный аромат и вкус.
• Важно не упустить момент переворачивания пельменей, иначе вместо румяного цвета они будут иметь подгорелый вид. Поэтому от сковородки желательно не отходить.
• Еще нужно не упустить момент выпаривания воды, иначе пельмени получатся твердыми и полусырыми.

Но, думаю, чтобы научиться их правильно готовить, вовремя переворачивать и выключать, хватит одного раза. И потом новое дело станет привычным и понравится ничуть не меньше классического способа приготовления пельмешек.

Как пожарить пельмени на сковороде — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Пельмени – 30 штучек
• Растительное масло – 2 столовые ложки для жарки
• Соль – по вкусу
• Питьевая вода – 100-150 мл
• Пряности – по желанию

Жарим пельмени на сковороде

1. Сковороду с растительным маслом установим на плиту и нагреем. Отправим в нее пельмени, чтобы они размещались в один слой и не были навалены друг на дружку. Так как в процессе жарки они могут слипнуться.
   

   По желанию приправьте их немного солью и любимыми пряностями.

   

2. На среднем жаре прожарим пельмени до образования румяной корочки и перевернем их на другую сторону.
   

   Жарить их нужно с каждой стороны приблизительно по 7 минут и без крышки.

   

3. Затем выльем в сковороду воду, чтобы она до половины уровня покрывала пельмени.
   В этот момент сразу все зашипит и будет много брызг, поэтому нужно прикрыть ее защитной сеткой от брызг или дуршлагом.
4. Далее прибавим огонь так, чтобы вода сильно кипела и бурлила.
   В процессе жарки пельмени нужно регулярно переворачивать и перемешивать, чтобы они равномерно приготовились, а по необходимости подливать кипятка.

Как только вся вода выпарится, а пельмени будут мягкие внутри и снаружи — кушанье готово.

Готовность проверяйте проколом ножа или вилки.

Готовые горячие жареные пельмени осталось выложить на блюдо и отдельно поставить приправы и соусы: сметану, сливочное масло, уксус, горчицу, майонез, кетчуп или другие любимые заправки.

Приятного аппетита!

Чтобы усовершенствовать это блюдо, можно после обжарки пельменей на сковороде, залить их яйцами, посыпать зеленью, натертым сыром и приготовить яичницу.

К тому же если у вас остались не съеденные вчерашние отварные пельмени, то их будет достаточно только пожарить на сковороде, и они вновь обретут свежесть.

Видео-рецепт: жареные пельмени в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то приготовить данное блюдо можно и в ней.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки. С уважением, Любовь.