Друзья, никто наверно не будет спорить, что овощное рагу приготовленное в мультиварке — блюдо, которое трудно переоценить по своей полезности для организма. Сколько в нем при таком приготовлении сохраняется витаминов в овощах!
Да и сами овощи после приготовления сохраняют свой яркий красивый цвет и кушанье в конечном счете выглядит очень аппетитно! В связи с чем предлагаю вашему вниманию рецепт — овощное рагу в мультиварке с баклажанами.
Это отменное диетическое овощное блюдо понравится всем любителям здоровой и полезной пищи, а также тем, кто соблюдает пост и является приверженцем вегетарианства. Кроме того, что овощное рагу вкусно само по себе, его еще можно поставить в качестве гарнира к любому мясу — белому или красному.
Блюдо можно приготовить не только при помощи скороварки, но и обычным способом — на плите.
Как приготовить овощное рагу с баклажанами в мультиварке
Ингредиенты:
- Капуста — 1/4 cреднего размера кочана
- Баклажаны — 1 крупная шт.
- Кабачок — 1 средняя шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Болгарский красный перец — 1 шт.
- Соль, молотый перец и любые приправы — по вкусу
- Вода — 1 стакан
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 3 шт.
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Оливковое или растительное масло — 50 мл
Примечание: чтобы готовое рагу аппетитнее выглядело советую покупать болгарский перец яркого — красного или оранжевого цвета.
Как приготовить:
- Помоем и порежем все овощи: капусту нашинкуем, лук, помидоры, картофель, кабачок, баклажаны — нарежем кубиками или соломкой (кабачок и баклажаны можете освободить от кожуры, если она у них жесткая, а перец — от хвостика и семян).
- Помещаем нарезанные овощи в чашу мультиварки, добавляем воду, лавровый лист специи, томатную пасту, солим и все перемешиваем. Устанавливаем режим «Тушение» на 30 минут.
- Овощное рагу с баклажанами готово, попробуйте его на вкус, может понадобится немного досолить и можете подавать к столу.
Любая свеже-порубленная зелень украсит блюдо.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт овощного рагу в мультиварке с баклажанами
Друзья,жду комментарии, жмите звезды и соц. кнопочки. Мне важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, где выходят новые рецепты. С уважением, Любовь.
Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:
