Блины с апельсиновым соусом

Вкусные, горячие, румяные блинчики любят и умеют печь наверно все. Их принято подавать со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем. А пробовали ли вы блины с апельсиновым соусом?

Это сладкий соус с кислыми нотками цитруса, великолепно дополнит только что испеченные блинчики и наполнит кухню восхитительным ароматом цитрусовых и ярким солнечным видом. Его можно подавать не только к блинчикам, но еще к пышным оладьям, панкейкам, сладким гренкам и домашнему мороженому, а также к рыбе, блюдам из мяса и птицы.

Рецепт соуса к нам пришел из французской кухни — там его принято подавать к сладким, хрустящим блинчикам «Креп Сюзетт». После выпекания все блинчики складываются и соусом смазывается каждый налистник. Если вы собираетесь приготовить соус для детей, исключите из рецептуры алкоголь.

Ингредиенты:

Для блинов:

• Пшеничная мука — 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Молоко — 2 стакана
• Сахарный песок — 3 ст. л.
• Пищевая сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 3 ст. л.

Для соуса:

• Сахарный песок — 3 ст. л.
• Апельсин – 1 шт.
• Амаретто — 1 ст. л.

Блины с апельсиновым соусом — рецепт с фото пошагово

1. Вначале подготовим блинное тесто. Муку просеем через сито, добавим в нее сахарный песок, соду и соль.
2. Яйца взобьем веселкой или в миксере, смешиваем их с растопленным сливочным маслом и молоком.
3. Вливаем смесь в муку, как следует перемешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков.
4. Блинное тесто должно напоминать по густоте — сметану.
5. Сковороду хорошо раскалим и немного налив маслица начинаем жарить блины.
6. Обжарив до зарумянивания налистник с одной стороны сразу же переворачиваем его на другую сторону и тоже обжариваем до золотистости.
7. А в перерывах между жарением блинов приготовим соус амаретто – растопим на огне сахарный песок, затем добавим мелко нарезанные апельсины и амаретто.
8. Выкладываем на тарелку блины, складываем их вчетверо и поливаем сверху экзотическим соусом с амаретто.

Не сомневаюсь в том, что блины с апельсиновым соусом вам очень понравятся, а ваши друзья и близкие оценят такое блюдо и ваши старания по достоинству.

Приятного аппетита!

Для того, чтобы блинчики были еще вкуснее, их можно еще горячими смазать сливочным маслом.

Соус для блинов вы можете приготовить еще и так: вместо апельсина взять лимон, а амаретто заменить коньяком, будет тоже вкусно!

Видео-рецепт сладких блинов Креп Сюзетт с апельсиновым соусом от шеф-повара

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять. С уважением, Любовь.

Готовьте еще с Вкусной кухней смачные рецепты:

Вкусные начинки для блинов. Как приготовить блины с яблочной начинкой

Домашняя мягкая карамель, рецепт приготовления с фото