Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса

Друзья, предлагаю вам очень вкусный вариант домашней консервации — помидоры дольками на зиму — рецепт без уксуса. Эта закуска не только вкусная, но и полезная, так как помидоры консервируются в банках без уксуса. Кроме того, закатывать томаты — выгодное дело, такая овощная закуска сама по себе хороша и еще является отменной приправой для овощного супа, к примеру, — борща.

Рецепт совершенно не сложный, для него идет минимум ингредиентов. Помидоры нужно выбирать для закуски абсолютно спелые и мясистые, яркого красного цвета. Очень красиво смотрятся сливовидные помидоры в подобной консервации.

Давайте смотреть, как приготовить помидоры дольками на зиму без уксуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 4 кг
  • Лук репчатый — 2-3 шт.

Для рассола на 1 л банку:

  • Соль и сахар — по 1 ч. л. с горкой
  • Перец душистый горошком — 3 шт.
  • Перец черный горошком — 3 шт.
  • Любая зелень и пряности: зонтики укропа, петрушка, лавровый лист и т. д.

Консервируем помидоры дольками на зиму

  1. Помидоры помоем и разрежем вдоль плода на равные половинки.
  2. Репчатый лук очистим и порежем кольцами или полукольцами.
  3. В стерилизованные банки на дно положим зонтики укропа, зелень петрушки и станем укладывать половинки помидоров с нарезанным луком, пока не заполнится вся банка.По желанию можете добавить зубчики чеснока. Половинки вы можете укладывать либо срезами вниз, либо вверх — как на фото.

    Почему нужно соблюдать такую последовательность? Все очень просто — так больше поместиться половинок помидор в банки.

  4. Добавим в каждую банку соль, сахар и горошины перцев и зальем до верху питьевой водой.
  5. Подготовим большую кастрюлю или бак для стерилизации банок с помидорами. Дно ее застелем тряпочкой и поставим все банки, сверху на них поместим крышки. Нальем в кастрюлю воды, чтобы ее уровень достигал плечиков банок и поставим на огонь. После закипания будем стерилизовать закуску 40 минут.
  6. Теперь можно завинтить крышки на банках, если они винтовые, а железные крышки закрыть с помощью машинки для закатки консервации. Дать полностью остыть банкам в перевернутом виде, укутав их одеялом или махровым полотенцем.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт помидоров дольками на зиму без уксуса

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Маринованные помидоры на зиму с яблоками
Маринованные помидоры на зиму с яблоками

Маринованные помидоры на зиму: рецепт без стерилизации
Маринованные помидоры на зиму: рецепт без стерилизации

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.