Варенье из зеленых помидор на зиму — очень вкусный рецепт с лимоном

Друзья, когда урожай щедрый и радует дачников глаз, всегда возникает вопрос, как же все это великолепие сохранить, чтобы все, что выращено с таким трудом, не пропало. Без домашней консервации в этом случае не обойтись.

Сегодня Вкусная кухня предлагает приготовить на зиму не совсем обычный рецепт – варенье из зеленых помидор. Все привыкли, что эти плоды солят, маринуют, добавляют их в различные салаты, фаршируют.

Но, оказывается, из помидор, которые еще не дозрели до красного цвета, можно получить вкусный, сладкий десерт к чаю. Хотите попробовать такую сладость из зеленых томатов?

Тогда воспользуйтесь данным интересным рецептом домашней заготовки, в котором кроме основного ингредиента еще используются цитрусовые — лимон и апельсин и засахаренный имбирь для придания особого вкуса.

Ингредиенты

• 1 кг — зеленых помидоров
• 700 г — сахарного песка
• 1 средний — лимон
• 1 маленький — апельсин (по желанию)
• 50 г — засахаренного имбиря (не обязательно)
• 60 мл — чистой воды

Как приготовить варенье из зеленых помидор

1. Лимон и апельсин помойте, разрежьте и удалите из них косточки и вместе с кожурой и водой измельчите в блендере.
2. Помидоры помойте и нарежьте тонкими кусочками.
3. Соедините цитрусовые вместе с помидорами, поместив их в большую кастрюлю, поставьте на газ.
4. Как только помидоры закипят, убавьте огонь и варите, не накрывая крышкой, а только периодически помешивая, около 10 минут.
5. Добавьте сахарный песок и тонко порезанный засахаренный имбирь, варите, помешивая, пока сахарный песок не разойдется полностью.
6. Вновь доведите до кипения, а затем варите еще 30 минут, периодически примешивая.

Перелейте горячий десерт в стерилизованные банки и сразу же закатайте его крышками.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления очень вкусного варенья из зеленых помидор

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить варенье из зеленых помидор.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять их. Не пропустите новые рецепты — вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте. С уважением, Любовь.