Творожный пирог с ягодами в духовке

Друзья, сегодня в меню вкусной домашней выпечки — рецепт творожного пирога с ягодами в духовке. Готовится он на рассыпчатом творожном тесте с нежным кремовым кремом и украшается сверху свежими ягодами. Это обалденно вкусный, очень красивый и полезный пирог без дрожжей с живыми ягодами.

В летний сезон творожный пирог можно украсить любыми ягодами, собранными из своего сада или леса. Зимой — использовать заморозку, так что рецепт данного вкусного творожного десерта можно считать универсальным.

Порадуйте своих домашних и в выходной или отпускной день приготовьте им творожный пирог с ягодами. Десерт понравится абсолютно всем, даже тем, кто отказывается от творога в чистом виде, от творожного пирога — не откажется.

Как приготовить творожный пирог в духовке с ягодами

Ингредиенты:

для теста:

• Творог — 600 г
• Яйцо куриное — четыре шт.
• Масло сливочное — одна ч. л.
• Крахмал — две ст. л.
• Манка — одна ст. л.
• Сахар — семь ст. л.
• Сахар ванильный — одна ч. л.

для крема:

• Сметана (25% жирности и выше) — 200 г
• Сахарный песок — четыре ст. л.

для украшения:

• Ягоды — любые (малина, черника, земляника, клубника, голубика)

Как приготовить:

1. Готовим тесто: яйца взобьем с сахаром до пышности миксером.
   Добавим творог, крахмал, манку, ванилин и взобьем до однородной консистенции.
   Форму выстелем пекарской бумагой, смажем ее сливочным маслом, выложим тесто слоем 5-6 см и отправим выпекать в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 45 минут.
   Творожный пирог оставим еще в духовке, после ее выключения, на полчаса.

   У готового творожного пирога серединка полностью не становится твердой, она напоминает по своему виду желе.

2. Готовим сметанный крем: сметану вместе с сахаром (лучше взять сахарную пудру) взобьем миксером до кремообразного состояния.
   

   Подробный рецепт сметанного крема с главными правилами его приготовления можете посмотреть тут.

3. Равномерно выложим крем на остывший творожный пирог. Поместим для пропитки в холодильник на 1-2 часа.
4. Перед подачей: украсьте любыми ягодами, например, как на этом фото — черникой и малиной.
   Ягоды перед этим освободите от чашелистиков, промойте и обсушите.

   При желании можете их посыпать сахарной пудрой и украсить дополнительно листиками мяты.

   

Вкуснейший творожный пирог с ягодами готов! Всем пожелаю приятного аппетита!

Видео-рецепт: творожный пирог с ягодами

Смотрите на Вкусной кухне смачные рецепты:

Бисквитный рулет с тыквой и со сметанным кремом

Трубочки с заварным кремом. Как правильно выбрать и разморозить слоеное тесто