Друзья, сегодня рецепт для тех, кто не любит караулить блюдо у плиты, а использует в хозяйстве мультиварку. Мы будем готовить вегетарианское блюдо, это плов из риса с овощами — рецепт в мультиварке.
Действительно, друзья, готовить в мультиварке блюда легко и просто. Получаются они вкусными и очень полезными, ведь приготавливается еда в основном в режиме тушения или на пару. Вот и сегодняшний рецепт вкусного и ароматного овощного блюда мы будем готовить в режиме «Плов».
Чтобы рис получился рассыпчатым и вкусным в мультиварке, и не превратился в комок из клейковины, нужно будет соблюсти несколько простых правил приготовления:
- Рис нужно обязательно промыть в нескольких водах до тех пор, пока сливаемая вода не станет совсем прозрачной.
- Соотношение воды и риса должно быть: 2:1 (т.е нужно соблюдать следующие пропорции этих продуктов: на два стакана воды нужно брать один стакан крупы).
- Рис для плова в мультиварке можно использовать обычный — длиннозерновой.
Как приготовить вкусный плов из риса с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- Рис длиннозерновой — 1 стакан
- Вода питьевая — 2 стакана
- Морковь — 1 крупная шт.
- Луковица — 1 шт.
- Зеленый горошек замороженный — 2/3 стакана
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Специи по вкусу: куркума, зира, кориандр
- Соль — по вкусу
Вместо замороженного зеленого горошка можно использовать консервированный, но положить его нужно будет уже в готовое блюдо.
Готовим:
- Помоем овощи: морковь и лук. Очистим их и измельчим: лук нарежем небольшими кубиками, а морковь натрем на крупной или средней терке.
- Включим на мультиварке режим «Жарка», как прибор разогреется, плеснем растительного масла и обжарим морковь с луком до золотистости — минут 5 не более.
- В это время промоем в нескольких водах рис, поместим его в чашу к луку с морковью. Добавим зеленый мороженный горошек (можете по желанию добавить и другие замороженные овощи, например, зеленую стручковую фасоль). Зальем водой, посолим и положим любимые специи по вкусу.
- Установим на приборе режим «Плов», а время — час.
Примечание: если у вас на приборе нет такого режима, то используйте «Тушение» и время установите такое же.
Плов из риса с овощами готов, он очень ароматный и вкусный, а рис получился рассыпчатым. Подавайте его к столу горячим, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт вегетарианского плова в мультиварке VITEK
Смотрите на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:
