Варенье из красных помидоров на зиму в домашних условиях

Друзья, хочу вас порадовать необычным рецептом домашних заготовок и предложить сегодня приготовить варенье из красных помидоров на зиму. Из обычных томатов получается великолепный сладкий десерт! Это удивительной красоты и вкусноты сладость из красных спелых помидоров, своим видом напоминает томатный соус и аджику.

Поэтому чтобы лакомство не спутать с другими домашними заготовками, обязательно подпишите баночку. Хотя волшебный вкус помидорного варенья позволяет его подавать, как сладкий соус к мясным блюдам и тушеным овощам, приготовленным в восточном стиле.

🔥 Лучшее в телеграм: Варенье из красных помидоров на зиму в домашних... Посмотреть!
Томатное варенье: рецепт из красных помидоров на зиму

Советую для рецепта использовать целиковые мелкие помидоринки. Но если у вас произрастает только крупный сорт томатов, тогда разрежьте перед варкой плоды на дольки.

Помимо самих помидор в томатное варенье можно добавить любые обжаренные орешки, особенно вкусно себя проявляет — фундук. Также гармонию вкуса внесут в десерт  добавленные половинка лимона и веточка розмарина. Если решите добавлять два этих ингредиента, тогда лимон измельчите прямо с кожуркой, она придаст больше аромата десерту, а розмарин нарежьте очень мелко.

Варенье из красных помидоров на зиму — пошаговый рецепт

Сегодня приготовим самое простое и очень вкусное варенье из красных помидоров с добавлением в него пектина. Для тех, кто еще не в курсе — пектин, это желатинирующее вещество, производимое пищевой промышленностью, путем специальной переработки яблок. Таким образом, это натуральный компонент, который поможет нашему варенью быстрее приготовиться и выглядеть густым. А еще он помогает экономить на сахарном песке, ведь с пектином в любой домашней заготовке сахара требуется меньшее количество.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Пектин — 1 ст. л.

Как приготовить:

  1. Томаты хорошо помойте, обсушите. Если у вас крупные помидоры — разрежьте их на дольки. Если овощи маленькие, как черри, тогда в нескольких местах наколите их деревянной зубочисткой.

    Через эти отверстия будет выходить сок, а сами плоды не разварятся в варенье и сохранят свой цельный вид.

  2. Сложите помидоры в крупную миску или кастрюлю и засыпьте сахаром, все перемешайте. Накройте крышкой и оставьте так на ночь или на время, которое составляет — не менее 4-х часов.
  3. За это время томаты пустят сок, аккуратно перемешайте их и ставьте варить на огонь. Доведя до кипения сразу кастрюлю уберите и дайте варенью остыть.
  4. Снова ставим помидоры на огонь и, как варенье закипит, — убираем кастрюлю остывать.
  5. Смешаем пектин с 1 ст. л. сахара.
  6. В третий и последний раз ставим варенье на огонь, добавим пектин с сахаром, перемешаем. Как варенье закипит, снимем с огня и разложим по стерилизованным банкам.
  7. Закатайте и когда банки остынут, уберите на хранение с темное и прохладное место.

Очень красивое, необычайно вкусное варенье из красных помидор готово!

Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: варенье из красных помидоров

Смотрите на Вкусной кухне рецепты смачных блюд:

Абрикосы на зиму: 6 рецептов лучших домашних заготовок
Абрикосы на зиму: 6 рецептов лучших домашних заготовок

Слива на зиму: рецепты лучших домашних заготовок
Слива на зиму: рецепты лучших домашних заготовок

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Ольга

    Ну это уже совсем что-то новенькое. Очень удивили, даже не знала о существовании такого варенья из помидоров.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.