Друзья, среди любителей окрошки найдется немало тех, кто любит ее готовить на минералке. Сегодня Вкусная кухня и предлагает вашему вниманию такой рецепт -классической окрошки с колбасой на минералке.
В качестве последней предлагаю использовать минеральную воду «Нарзан», хотя при желании можно ее заменить на «Ессентуки» или «Боржоми». В классическом рецепте окрошки мясной составляющей является молочная или докторская колбаса. По желанию ее можно заменить ветчиной, другой копченостью или отварным кусочком мяса.
А для пикантности в данный рецепт летнего супчика предлагаю добавить несколько листиков щавеля. Сейчас он как раз молодой вырастает у многих дачников и совсем неплохо из него готовить не только вкусные щи, но и добавлять его в салаты и первые блюда.
Однако этот ингредиент не обязателен, листики щавеля можете положить на свое усмотрение.
А теперь давайте смотреть, как приготовить окрошку на минералке по классическому рецепту.
Ингредиенты
В рецепт окрошки входят следующие продукты:
- Колбаса вареная — 300 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Редис — 10 шт. (можете заменить — 1/2 зеленой редьки)
- Картофель — 2 шт.
- Нарзан — 3 бутылки
- Сметана (15-20%) — по вкусу
- Зеленый лук, укроп — по небольшому пучку
- Щавеля листики — 10 шт.
- Соль — по вкусу
Как приготовить окрошку на минералке
- Картофель и яйца отварим до полной готовности, остудим и затем очистим.
- Картофель, яйца, огурцы, колбасу, редиску — покрошим небольшими кубиками или любыми другими кусочками на свое усмотрение, зелень порубим, перемешаем все продукты и посолим.
Если вы используете ветчину или копченость, то немного посолите (т. к. ветчина уже соленая!).
- Разложим окрошечную смесь по тарелкам, добавим в каждую 1-2 ст. ложки сметаны и зальем холодным нарзаном, перемешаем.
Наша окрошка на минералке готова, всем приятного аппетита!
Видео-рецепт: окрошка на минералке
Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.
Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.
Посмотрите еще рецепты на Вкусной кухне:
Как приготовить холодник из свеклы на воде
Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Обожаю окрошку на минералке! По мне она само здорово бодрит и освежает в летнюю жару! Спасибо что напомнили рецепт, обязательно приготовлю на обед в ближайшие дни!
Бывает, что и на минералке делаю окрошку, она тоже получается очень вкусненькая.