Окрошка на минералке и сметане: классический рецепт с колбасой

Друзья, среди любителей окрошки найдется немало тех, кто любит ее готовить на минералке. Сегодня Вкусная кухня и предлагает вашему вниманию такой рецепт классической окрошки с колбасой на минералке. В качестве последней предлагаю использовать минеральную воду «Нарзан», хотя при желании можно ее заменить на «Ессентуки» или «Боржоми».

В классическом варианте окрошки мясной составляющей является молочная или докторская колбаса. По желанию ее можно заменить ветчиной, другой копченостью или отварным кусочком мяса.

А для пикантности в данный рецепт летнего супчика предлагаю добавить несколько листиков щавеля. Сейчас он как раз молодой вырастает у многих дачников и совсем неплохо из него готовить не только вкусные щи, но и добавлять его в салаты и первые блюда.

Однако этот ингредиент не обязателен, листики щавеля можете положить на свое усмотрение.

Окрошка на минеральной воде и сметане — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Колбаса вареная — 300 г
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Редис — 10 шт. (можете заменить — 1/2 зеленой редьки)
• Картофель — 2 шт.
• Нарзан — 3 бутылки
• Сметана (15-20%) — по вкусу
• Зеленый лук, укроп — по небольшому пучку
• Щавеля листики — 10 шт.
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Картофель и яйца отварим до полной готовности, остудим и затем очистим.
2. Картофель, яйца, огурцы, колбасу, редиску — покрошим небольшими кубиками или любыми другими кусочками на свое усмотрение, зелень порубим, перемешаем все продукты и посолим.
   

   Если вы используете ветчину или копченость, то немного посолите (т. к. ветчина уже соленая!).

   

3. Разложим окрошечную смесь по тарелкам, добавим в каждую 1-2 ст. ложки сметаны и зальем холодным нарзаном, перемешаем.

Наша окрошка на минералке готова, всем приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить окрошку на минералке с колбасой

Друзья, жду ваши комментарии, жмите на социальные кнопочки и звезды. Мне важно знать ваше мнение, это сделает сайт интереснее. Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются новые рецепты. С уважением, Любовь.

Посмотрите еще рецепты на Вкусной кухне:

Как приготовить холодник из свеклы на воде

Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой