Друзья, среди любителей окрошки найдется немало тех, кто любит ее готовить на минералке. Сегодня Вкусная кухня и предлагает вашему вниманию такой рецепт классической окрошки с колбасой на минералке. В качестве последней предлагаю использовать минеральную воду «Нарзан», хотя при желании можно ее заменить на «Ессентуки» или «Боржоми».
В классическом варианте окрошки мясной составляющей является молочная или докторская колбаса. По желанию ее можно заменить ветчиной, другой копченостью или отварным кусочком мяса.
А для пикантности в данный рецепт летнего супчика предлагаю добавить несколько листиков щавеля. Сейчас он как раз молодой вырастает у многих дачников и совсем неплохо из него готовить не только вкусные щи, но и добавлять его в салаты и первые блюда.
Однако этот ингредиент не обязателен, листики щавеля можете положить на свое усмотрение.
Окрошка на минеральной воде и сметане — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Колбаса вареная — 300 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Редис — 10 шт. (можете заменить — 1/2 зеленой редьки)
- Картофель — 2 шт.
- Нарзан — 3 бутылки
- Сметана (15-20%) — по вкусу
- Зеленый лук, укроп — по небольшому пучку
- Щавеля листики — 10 шт.
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Картофель и яйца отварим до полной готовности, остудим и затем очистим.
- Картофель, яйца, огурцы, колбасу, редиску — покрошим небольшими кубиками или любыми другими кусочками на свое усмотрение, зелень порубим, перемешаем все продукты и посолим.
Если вы используете ветчину или копченость, то немного посолите (т. к. ветчина уже соленая!).
- Разложим окрошечную смесь по тарелкам, добавим в каждую 1-2 ст. ложки сметаны и зальем холодным нарзаном, перемешаем.
Наша окрошка на минералке готова, всем приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить окрошку на минералке с колбасой
Друзья, жду ваши комментарии, жмите на социальные кнопочки и звезды. Мне важно знать ваше мнение, это сделает сайт интереснее. Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются новые рецепты. С уважением, Любовь.
Посмотрите еще рецепты на Вкусной кухне:
Как приготовить холодник из свеклы на воде
Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой
Обожаю окрошку на минералке! По мне она само здорово бодрит и освежает в летнюю жару! Спасибо что напомнили рецепт, обязательно приготовлю на обед в ближайшие дни!
Бывает, что и на минералке делаю окрошку, она тоже получается очень вкусненькая.