Томатный суп из помидоров: яркое, вкусное, витаминное блюдо!

Друзья, томатный суп, в отличие от свекольника, стал более популярным  в последние годы, благодаря ресторанному меню. Родом из Испании, холодный гаспачо подается летом, в жаркую погоду.

Кто хоть раз пробовал томатный суп из помидоров и других свежих протертых овощей,  навсегда станет поклонником этого вкусного, яркого, полезного витаминного супчика.

Особенно придется по душе томатный суп из свежих помидоров почитателям постной или вегетарианской кухни, а также тем кто следит за своим весом. Ведь калорийность одной порции составляет всего 75 ккал!

Готовить это первое блюдо просто и быстро — уйдет не более получаса. Помидоры нужно выбирать спелые, мясистые, лучше из теплицы. Тогда супчик будет необыкновенного аромата и вкуса!

Смотрим, как приготовить томатный суп из помидоров.

Ингредиенты

• Помидоры — 1 кг
• Огурцы — 2-3 шт
• Сладкий перец — 400-500 г
• Луковица — 0,5 шт.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Зеленый лук — 6 перышек
• Зубчики чеснока — 4 шт.
• Оливковое или подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Готовим томатный суп из помидоров

1. Помидоры ошпарим кипятком, сделаем надрезы крест накрест и снимем кожицу.
2. Перец очистим от семян и плодоножки.
3. Огурцы, перец, репчатый лук, яйца нарежем мелкими кубиками. Зеленый лук измельчим, чеснок пропустим через пресс.
4. Возьмем половину порезанных овощей: огурцы, сладкий перец, репчатый лук и рубленый зеленый лук. А также весь чеснок и помидоры. Сложим в глубокую миску и блендером взобьем в пюре. Посолим, поперчим по вкусу, приправим маслом. Перемешаем и на 40 мин. уберем в холодильник.

Разольем суп по тарелкам и насыплем в центр оставшиеся порезанные овощи, лук и яйца. К томатный супу можете можете подать с сухарики.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: томатный суп из помидоров — гаспачо

Друзья, жду комментарии, мне важно знать ваше мнение, это сделает сайт интереснее. Жмите социальные кнопочки и звезды Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, где выходят новые рецепты.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить домашнюю холодную окрошку с копченой курочкой

Как приготовить холодник из свеклы на воде