Куриные рубленные котлеты с сыром, рецепт с фото пошагово

Рубленные котлеты с сыром

Друзья, с тех пор, как один раз попробовала приготовить рубленые куриные котлеты, теперь их и делаю часто из-за простоты, легкости и быстроты. Сегодняшнее блюдо — рубленные куриные котлеты с сыром. Котлетки получаются вкусными, сочными и нежными, не смотря на то, что готовятся из куриной грудки, отличающейся своей сухостью.

Но  только не в случае рубленных котлет — сметанка, лук и  сыр улучшают вкусовые свойства блюда. Котлетки получаются маленькие, поэтому очень нравятся деткам. Их можно кушать как в горячем виде, так и положить ребенку с собой в школу — в качестве холодной закуски они тоже хороши. Блюдо очень бюджетное и не требует больших затрат времени, так как не нужно проворачивать мясо через мясорубку и потом мыть ее. Словом, одни только плюсы в быстроте и простоте приготовления.

Давайте же рассмотрим, как приготовить куриные рубленые котлеты с сыром, рецепт для вашего удобства снят и оформлен в виде пошаговых фото.

Ингредиенты:

Куриные рубленные котлеты с сыром ингредиенты

Куриная грудка 500 г

Твердый сыр 150 г

1 яйцо

2 столовые ложки крахмала

1 столовая ложка сметаны

1 средняя луковица

Черный перец и соль по вкусу

Рафинированное растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе мелко режем — кусочки не должны превышать 1 см.

Измельченное мясо

Если у вас на кухне есть такое чудо техники как блендер, то можете измельчить куриное мясо и в нем, используя импульсный режим, чтобы мясо получилось разбитым на маленькие кусочки, а не превратилось в месиво. И кстати,  добавьте туда сразу  очищенную луковицу — измельчайте все вместе.

2. Я готовила без блендера, поэтому второй операцией была нарезка репчатого лука. Луковицу очистим от кожуры и мелко порежем небольшими кубиками.

Измельченный лук

3. Сыр натрем на терке.

Тертый сыр

4. Куриное мелко порубленное мясо поперчим и посолим по вкусу, добавим сырое яйцо, нарезанный лук, сметану и крахмал.

Куриный фарш

5. Добавим в фарш тертый сыр.

Куриный фарш с сыром

6. Все ингредиенты как следует перемешаем.

Фарш для куриных рубленных котлет

5. В предварительно хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем фарш столовой ложкой, слегка приминая.

Котлеты на сковороде

Важно чтобы масло на сковороде было горячее, тогда сыр не прилипнет ко дну.

6. Обжариваем котлетки с обеих сторон до зарумянивания. Котлетки жарятся быстро, так как они маленькие и не толстые.

Готовые котлеты на сковороде

7. Готовые рубленные куриные котлеты с сыром можно подавать с картошкой и другими овощами, салатом, макаронами, а так же кушать как закуску в любом виде как в горячем, так и в холодном.

Рубленные куриные котлеты с сыром

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Предлагаю посмотреть видео рецепт, как приготовить куриные рубленые котлеты с сыром.

Друзья, понравился ли вам рецепт? Расскажите об этом в ответных комментариях, поделитесь своим кулинарным опытом. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Буду  рада увидеть ваши оценки, перепосты данной статьи в социальных сетях. Подписывайтесь на новые рецепты, вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте.
С уважением, Любовь Федорова.

На Вкусной кухне можно приготовить:

Как приготовить грибы со сметаной

Как приготовить свиные отбивные в кляре на сковороде, рецепт с фото

5 комментариев

  1. Здорово!!! Котлетки без долгого промывания мясорубки!!! Спасибо за очередной простой, доступный и вкусный рецепт!!!

  2. Котлеты, да ещё с сыром, просто объедение! Жена частенько делает, правда немного по другому рецепту.

  3. Вчера делала куриные биточки из филе птицы, а на выходные запланировала приготовление почти такого же рецепта куриных рубленных котлет с сыром. Мои их обожают.

  4. Очень нравится мне сочетание куриного мяса и сыра. Такие рубленные котлеты всегда дают повод расправиться с ними в первую очередь.

  5. Элина:

    Я делаю зразы из куриной грудки — сыр заворачиваю в фарш. Ваш вариант мне понравился. Спасибо. Завтра же попробую. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *