Салат с курицей и ананасами: классические рецепты очень вкусных салатов

Приветствую всех! Хочу предложить великолепную подборку очень вкусных и красивых салатов с курицей и ананасами. Готовить их можно не только как легкую закуску к обеду, но и на праздничный стол. Все рецепты удачные, не раз опробованы нашими гостями и друзьями. К тому же легко готовятся, не надо долго плясать у плиты.

Сочетание мяса курицы с ананасом — беспроигрышный вариант. Закуска получается легкой и очень нежной на вкус. Такие салатики сметаются первыми со стола. Кстати, приближаются новогодние праздники, а у меня на блоге недавно появилась замечательная подборка салатов курицей, рекомендую посмотреть.

С мясом этой птицы можно приготовить много прекрасных блюд, например, салат «Цезарь» или яркую красочную «Клубничку«. Не менее вкусной получается закуска из копченой курочки. Здесь также будет представлен пикантный вариант холодного блюда.

Курица с ананасом и сыром — классический рецепт

Начнем с классики. Блюдо готовится легко и быстро из самого простого набора продуктов. Если вам срочно нужно подать вкусную и сытную закуску к столу — приготовьте курицу с ананасом.

Ингредиенты:

• 2 шт. (400 г) —  филе курицы
• 1/3 банки (150 г) — консервированных ананасов
• 100 г — сыра
• 3 шт. — вареных яйца
• майонез — для заправки
• соль — по вкусу
• зубчик чеснока — по желанию

Приготовление:

Курицу можно для салата приготовить двумя способами — предварительно отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и нарезать небольшими кусочками. Либо нарезать филе кусочками и обжарить в сковороде. С вареной курицей блюдо будет более диетическим. Но нужно заранее птицу сварить. Когда же мало времени, оптимальным вариантом будет доведение мяса до готовности путем быстрой обжарки. Последний вариант и предлагаю, но выбор, конечно, остается за вами.

1. Филе курицы помоем, обсушим бумажным полотенцем и нарежем кубиками со сторонами около 1-1,5 см.
2. Хорошо раскалим сковороду с растительным маслом. Положим кусочки курицы и обжарим на сильном огне до румяной золотистости (5-6 минут). В конце — посолим по вкусу.
   

   Можете при желании добавить кари, молотый перец и другие любимые специи.

   Выключаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Пусть курочка остывает.

3. Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Сваренные вкрутую яйца очистим и порежем кубиком ножом или специальной яйцерезкой. Поместим их в салатник.
4. Сыр трем на крупной терке и отправляем в салатник. Вы можете также его нарезать малым кубиком. Кусочки ананаса тоже порежем небольшими кубиками и добавим в салат.
5. Обжаренную или вареную курицу добавляем к остальным продуктам и перемешиваем.
6. Заправляем майонезом либо сметаной, еще раз перемешиваем. По желанию можете выдавить зубчик чеснока.
   

   Блюдо красиво будет смотреться, если его подать в салатных листьях и слегка посыпать сверху любой зеленью.

   

Закуска очень просто и быстро готовится и молниеносно улетает со стола. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с ананасом, грибами и куриной грудкой

В отличие от предыдущего варианта, салат выкладывается слоями. Для блюда-перевертыша понадобится глубокая миска или салатник с круглыми высокими бортами.

Грибы здесь можно взять любые, а не только шампиньоны — вешенки, лисички и т.д. Если хотите упростить задачу и не возиться с подготовкой грибов, можете использовать консервированные. Будет тоже вкусно. Куриное мясо прекрасно сочетается не только с ананасами, но и грибами. Закуска имеет отменный вкус и получается очень сытной.

Ингредиенты:

• 500 г — куриной грудки
• 300 г — консервированных ананасов
• З50 г — свежих или консервированных (250 г) шампиньонов
• 150 г — твердого сыра
• 1 шт. — репчатого лука
• 80 г — ядер грецких орехов
• соль — на вкус
• майонез — для заправки
• растительное масло — для обжарки шампиньонов

Пошаговое приготовление:

1. Отвариваем куриную грудку до готовности в подсоленной воде (30 минут). Даем остыть и нарезаем небольшим кубиком.
2. Одновременно ставим жарить грибы. Для этого хорошо раскаляем сковороду с растительным маслом. Помещаем в нее нарезанные пластинами шампиньоны с измельченным репчатым луком. Солим по вкусу и жарим до тех пор, пока не выкипит вся жидкость от грибов.
3. Подготовим другие продукты. С ананасов сливаем сок и нарезаем небольшими кубиками.
4. Грецкие орешки порубим ножом либо прокатаем ядра скалкой.
5. Подходящий салатник застилаем полиэтиленом. Выложим на дно первым слоем грибы, слегка примяв их ложкой. Промажем майонезом.
6. Далее укладываем слоями: натертый на крупной терке сыр + майонез, грецкие орехи и ананасы. Последний слой — курица, которую обильно промажем майонезом.
7. Накрываем салатник плоским блюдом и переворачиваем его. Аккуратно убираем полиэтилен.
8. Отправьте блюдо для пропитки на пару часов в холодильник. А перед подачей украсьте его, посыпав сверху сырной стружкой, красиво разложив веточки петрушки и зернышки граната. Либо проявите свой вкус и фантазию.

Курица с ананасом и грецкими орехами по простому классическому рецепту

Этот салатик будет прекрасной альтернативой тем, кто старается не заправлять холодные закуски майонезом. Вместо него отличным соусом послужит натуральный (без добавок) йогурт. Получается легкий и очень вкусный салатик, который к тому же просто готовится.

Ингредиенты:

• 150 г — консервированных ананасов
• 300 г — куриного филе
• 60 г — твёрдого сыра
• 2 шт. — варёных яйца
• 2 горсточки — грецких орехов
• 3 ст. л. — йогурта
• соль, перец — на вкус

Пошаговое приготовление:

1. Курицу отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем некрупными кусочками.
2. Нарезаем небольшим кубиком сыр и яйца и отправляем в салатник к курице.
3. Открываем банку с ананасами и сливаем с них сок. Режем также — небольшими кубиками. Грецкие орешки измельчаем ножом. Добавляем к остальным продуктам.
4. Солим и перчим по вкусу и заправляем салат йогуртом. Далее можно выложить блюдо в салатник горкой и украсить на свой вкус.
   Если у вас кулинарное кольцо, можно переложить салат в него. Слегка утрамбовать ложкой, а сверху присыпать измельченными орешками.

   Закуска смотрится презентабельно и больше не требует особых украшений.

Салат «Ананас» с курицей, орехами и свежими огурцами слоями

Это блюдо сразу привлечет внимание гостей за праздничным столом, ведь по виду оно очень напоминает экзотический фрукт — ананас. При этом готовится и оформляется салатик проще простого — половинками ядер грецких орехов. Здесь состав ингредиентов крайне простой. Но вы всегда можете его расширить, добавив к примеру, грибы шампиньоны или консервированную кукурузу.

Ингредиенты:

• 200 г — куриной грудки
• 3 шт. — яйца
• 1 банка — консервированного ананаса
• 4 шт. — огурца
• майонез — для заправки
• 150 г — грецких орехов
• лук зелёный в перьях — для украшения

Пошаговое приготовление:

1. Куриную грудку отвариваем заранее и остужаем. Нарезаем небольшими кусочками.
2. Свежие огурцы и консервированный ананас нарезаем соломкой, либо кубиком — кому что нравится. Сваренные вкрутую яйца — трем на крупной терке.
3. Собираем салат. Будем его выкладывать слоями, промазывая каждый слой майонезом: курица, огурцы, ананасы, яйца. Повторяем слои еще раз.
4. Рукой придаем салату форму ананаса и слегка промазываем майонезом.
5. В завершение — украшаем блюдо, выложив его половинками ядрышек грецких орехов и перьями зеленого лука.

Вот так просто и красочно можно оформить закуску на праздник. Все гости будут в восторге.

Слоеный праздничный салат с ананасом, копченой курицей и кукурузой

Салатик очень быстро можно приготовить, так как используется готовый куриный окорочок либо копченое мясо курицы. Добавьте к этому отменный вкус и красивое оформление. Такое блюдо никого не оставит равнодушным.

Салат мы будем выкладывать слоями вокруг стакана, установленного в центр тарелки. Блюдо получится в виде кольца и будет оригинально смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 1 шт. — копченая курица
• 1 банка — консервированной кукурузы
• 1 банка — консервированных ананасов
• 150 г — твердого сыра
• 4 шт. — яйца
• майонез — для заправки
• любая зелень — для украшения

Этапы:

1. Консервированные ананасы и копченую курицу нарезаем примерно одинакового размера — небольшим кубиком.
2. Ставим в центр сервировочного блюда стакан либо другой схожий по размеру цилиндрический предмет. Укладываем первый слой — кусочки курицы и промазываем майонезом.
3. Кукурузу процеживаем через ситечко и выкладываем вторым слоем.
4. Далее трем на терке яйца и посыпаем следующим слоем. Промазываем майонезом и укладываем слой ананасов.
5. Последний слой — тертый сыр. Завершающим аккордом будет украшение салата веточками петрушки зернышками кукурузы и кусочками ананаса.

Вкусный салат с консервированным ананасом и курицей в тарталетках

Оригинально и празднично будет смотреться салат в тарталетках. Закуску легко разложить в готовые корзиночки из пресного теста. Красивые корзиночки с аппетитной начинкой станут украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• 300 г — куриного филе
• 200 г — ананасов
• 100 г — твердого сыра
• 50 г — очищенных грецких орехов
• 2 шт. — вареных яиц
• 1 зубок — чеснока
• 3 ст. л. — майонеза
• соль и молотый перец — по вкусу
• тарталетки

Способ приготовления:

1. Отварное филе курицы и ананасы нарежем кубиками. Грецкие орешки измельчим ножом. Яйца освободим от скорлупы и тоже нарежем кубиком или натрем на терке. Чеснок пропускаем через пресс. Переложим все ингредиенты в глубокую посуду. Заправим майонезом, добавим соль и перец по вкусу.
2. Старательно перемешаем продукты и разложим в корзиночки. Украшаем любой зеленью и ставим на стол.

Видео о том, приготовить вкусный салат с курицей, ананасами, сельдереем и яблоками не слоями

Закуска получается очень сочной, сытной и вкусной. Ее можно поставить как на будничный, так и праздничный стол. Куриное мясо обжаривается со специями до красивой румяной корочки. Яблоки с ананасами оттеняют мясо и привносят свежесть салатику.

Ингредиенты:

• 300 г — куриного филе
• 200 г — консервированных ананасов
• 1 стебель — сельдерея
• 1 шт. — яблок
• 1 ст. л. — растительного масла для жарки
• 2 ст. л. — майонеза
• 1 ч. л. — карри
• соль и молотый черный перец — на вкус

Рецепты салатов с курицей и ананасами очень легкие в приготовлении. Курицу можно для них отварить, запечь или пожарить. Вместо майонеза использовать сметану или натуральный йогурт. Закуска получается сытной и очень вкусной. Всегда вас выручит, если надо быстро приготовить сытный ужин и когда «гости уже на пороге».

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.