Гранат в шоколаде: рецепт вкусного и полезного десерта

Друзья, шоколад и фрукты – это прекрасно взаимодополняющие и сочетающиеся продукты. Их употребляют в самостоятельном виде по отдельности и объединяют в одно блюдо. Для романтического свидания, дружеских посиделок или официальной встречи замечательным дополнением будет гранат в шоколаде. Это многофункциональный десерт, который подается в самых разных вариациях. Для подобного лакомства используют разные фрукты: бананы, клубнику, вишню, виноград, яблоки, апельсины, лимоны, персики, киви и т.д. Также чудесно смотрятся цукаты, орехи, сухофрукты. Рецепт приготовления подобных конфет из чернослива вы можете посмотреть здесь. Но, в данной статье Вкусная кухня расскажет, как сделать гранат в шоколаде своими руками. Эти вкусные конфеты помогут насладиться шоколадом и легкой кислинкой южного фрукта. Вряд ли вам удастся купить такие конфетки в магазине, а сделать их самим в домашних условиях не составит труда.

Особенности приготовления. Польза граната в шоколаде

Шоколад можно использовать любой: белый, молочный или черный. Вкус сильно сладких фруктов великолепно оттеняет черный горький шоколад с содержанием какао не меньше 70 %. Более мягкий привкус молочного и белого шоколада подчеркнет кисло-сладкие ягоды. Главное, чтобы продукт был высококачественный.

Шоколад можно растопить двумя способами: на водяной бане или в микроволновке. Большой разницы нет, но нужно нужно учитывать следующие моменты. Если будете использовать водяную баню, то следите, чтобы кипящая вода не прикасалась к емкости с шоколадом и не попала в миску с шоколадом. А для микроволновой печи подберите подходящую посуду.

При топке шоколада важно соблюдать температуру нагрева, поскольку это играет ключевую роль в приготовлении данного десерта. Если его перегреть и довести до кипения, то шоколад приобретет горечь, что испортит вкус готового десерта. Его готовность можно проверить следующим образом: на запястье капнете немного плавленого шоколада, он не должен холодить или обжигать. Также помните, что нельзя растапливать пористый шоколад.
Стоит отметить о пользе вкусного десерта — гранат в шоколаде.

  1. Во-первых, гранатовые зерна снижает в крови уровень плохого холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  2. Во-вторых, гранат понижает в крови сахар, что делает фрукт особенно ценным для больных диабетом. Несмотря на то, что это сладкий фрукт, но его гликемический индекс равен 35, т.е. такой же, как у сырой моркови и на 5 пунктов больше зеленого яблока.
  3. В-третьих, гранат, как и шоколад, улучшает и стимулирует мозговую деятельность, улучшает память и нервную систему.
  4. В-четвертых, гранат снижает высокое кровяное давление, поэтому фрукт полезен гипертоникам.

О шоколаде много написано и сказано, добавлю только, что более полезным для здоровья считается черный или горький шоколад. Однако не всем он нравится в чистом виде, а вот попробовать его в таком варианте — в дуэте с гранатовыми зернами вряд ли кто откажется. И последнее, что еще хотела добавить, гранат нужно для блюда выбирать спелый, с мясистыми крупными зернами, тогда десерт получится великолепного вкуса. Рассмотрим более подробно рецепт приготовления граната в шоколаде в пошаговых фотографиях.

Как приготовить зерна граната в шоколаде

Ингредиенты

Как приготовить гранат в шоколаде

Гранат – 1 шт. среднего размера
Черный шоколад – 100 граммов

Приготовление

1. Гранат помоем и обсушим бумажным полотенцем. Острым ножом на кожуре сделайте неглубокий разрез, потяните за шкурку и потихоньку ее снимите. После очистите зерна от белой тонкой пленки. Мыть их не нужно.

Как приготовить гранат в шоколаде

Предлагаю посмотреть видео, где более наглядно можно увидеть как правильно освободить плод от зерен.

Шоколад поломаем кусочками, чтобы он быстрее достиг равномерной консистенции, и положим в глубокую емкость.

2. Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Я написала подробно как растопить на водяной бане шоколад в другом рецепте, можете посмотреть здесь. После шоколад размешаем при помощи деревянной или силиконовой лопаточки, чтобы он полностью приобрел однородную структуру без комочков.

Как приготовить гранат в шоколаде

Далее для формирования конфет подберем силиконовые формочки для кексов или специальные — для конфет. Из них потом будет удобно извлекать готовое лакомство.

3. В растопленный шоколад положим гранатовые зерна и перемешаем, чтобы со всех сторон они все равномерно покрылись шоколадной глазурью.

Как приготовить гранат в шоколаде

4. Гранат в шоколаде разложим по силиконовым формочкам и отправим охлаждаться в холодильник примерно на 1-2 часа.

Как приготовить гранат в шоколаде

5. Спустя это время извлечем конфеты из формочек и можно сервировать к десертному столу, выложив их на красивое блюдо. По желанию перед подачей посыпьте их кокосовой стружкой.

Как приготовить гранат в шоколаде

Приятного аппетита!

Друзья, а вы когда-нибудь готовили подобный десерт — зерна граната в шоколаде?

Поделитесь в комментариях, понравился ли вам данный рецепт. Мне важно знать ваше мнение, это поможет сделать сайт интереснее и полезнее. Ставьте лайки, постите в социальные сети. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, а также заполняйте форму подписки на блоке.
С уважением, Любовь Федорова.

Посмотрите еще вкусные рецепты

6 комментариев

  1. Вы просто меня удивили, невероятное сочетание. Я очень люблю гранат и сделаю по вашему рецепту гранат в шоколаде.

  2. Должен признаться, что такое лакомство, как зёрна гранта в шоколаде никогда не пробовал на вкус. Но теперь благодарю знакомству с предложенным «Вкусной кухни» рецептом мне удастся насладиться столь изысканным десертом. Спасибо.

  3. Люблю и гранат и шоколад — обязательно воспользуюсь вашим рецептом. На картинке — очень вкусно.
    Любовь, поздравляю со Светлым Христовым Воскресеньем.
    Света и добра, благоденствия и процветания,
    веры и любви вам. Мира и счастья дому вашему.
    Христос Воскрес!

  4. Любовь:

    Спасибо, Елена! Вас тоже со Светлым праздником! Счастья, добра, тепла и света!

  5. НИ чего подобного не пробовала, думаю, получится очень вкусно, если приготовить гранат в шоколаде!

  6. Необыкновенный десерт, а готовится легко и просто. Тоже появилось желание попробовать приготовить гранат в шоколаде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *