Маринованные помидоры на зиму с яблоками

Маринованные помидоры на зиму с яблоками

Друзья, сегодня предлагаю вашему вниманию не совсем обычный рецепт домашней консервации из овощей и фруктов — маринованные помидоры на зиму с яблоками.

Это несложная и быстрая в приготовлении закуска и необычайно вкусная! Яблоки придают маринаду особый аромат и вкус!

Дам вам только небольшой совет — яблоки для дуэта с маринованными помидорами лучше брать кисло-сладких и кислых сортов. Плоды выбирайте твердые и желательного одного — среднего размера, если вы хотите замариновать их целиком. Если у вас уродились крупные плоды в саду, тогда их нужно нарезать дольками, чтобы они пролезли в горлышко банки.

Маринованные помидоры с яблоками можно приготовить всего за 35 минут, готовятся методом двойной заливки, поэтому этот рецепт не требуют стерилизации. Но давайте все по-порядку, рассмотрим, как приготовить маринованные помидоры с яблоками на зиму в рецепте с пошаговым фото.

Ингредиенты (на 3 л)

Помидоры — 700 г

Яблоки — 300-400 г

В каждую банку:

Чеснок — 2 зубца

Укроп — зонтик

Лаврушка — 2 шт.

Петрушка — 2 веточки

Гвоздика — 2 шт.

Душистый перец горошком — 2 шт.

Для маринада (на 1 л воды)

Уксус столовый 9 % — 3 ст. л.

Соль каменная — 1 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Как замариновать помидоры с яблоками

1. В стерилизованные банки положим нарезанный пластинками 1 зубчик чеснока, укроп, лаврушку, гвоздику и горошки душистого перца.

Примечание: по желанию вы можете добавить любую зелень и пряности с огорода: листья хрена, вишни, смородины, жгучий перчик и т. д.

2. Помидоры и яблоки помоем и уложим плотно в банку. Сверху положим еще 1 зубчик чеснока и петрушку.

Примечание: крупные яблоки разрежьте на четверти, удалите семенную коробку.

3. Зальем банку с плодами до самого верха крутым кипятком, прикроем крышками и оставим так на 20 минут.

Совет: чтобы во время этой процедуры не лопнуло стекло банки, они должны быть теплыми, либо лить нужно тонкой струйкой, чтобы банка постепенно прогревалась.

4. Затем наденем крышку-решето (с дырочками) и сольем воду в кастрюлю. Измерим объем жидкости, чтобы стало ясно сколько добавлять продуктов для приготовления маринада.

5.  Готовим маринад: в воду вольем уксус, добавим соль и сахар.

После закипания прокипятим минуту, зальем маринадом банку с помидорами и яблоками и сразу же закатаем.

6. Перевернем банку на крышку, укутаем в одеяло и оставим до полного остывания.

Храните маринованные помидоры с яблоками в погребе или холодильнике.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления маринованных помидор с яблоками без уксуса

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.
С уважением, Любовь Федорова.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Маринованные помидоры на зиму с перцем и луком в масле
Маринованные помидоры на зиму с перцем и луком в масле

 

Маринованные помидоры на зиму: рецепт без стерилизации
Маринованные помидоры на зиму: рецепт без стерилизации

Маринованные огурцы с горчицей в банках. Рецепт на зиму
http://vkysnayakyxnya.ru/domashnie-zagotovki/marinovannyie-ogurtsyi-s-gorchitsey-v-bankax-na-zimy

 

 

 

 

Посмотрите еще вкусные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *