Лимонад в домашних условиях: 5 популярных рецептов домашнего лимонада

Друзья, трудно придумать напиток более освежающий чем лимонад. Нет, не тот лимонад, который знаком нам по советскому прошлому, а настоящий, домашний. На первый взгляд приготовить лимонад в домашних условиях просто: отжать лимонный сок в воду, добавить сахар и размешать.

Однако, сахарный песок плохо растворяется в холодной жидкости в отличие от сиропа и тут без знания определенных тонкостей не обойтись.

Как приготовить домашний лимонад

Для того, чтобы сделать лимонад в домашних условиях обычно берут в равных количествах воду и сахар, доводят до кипения и, убавив огонь, варят до получения сладкой, прозрачной жидкости. Это классическая схема приготовления домашнего лимонада.

Однако если уменьшить объем воды вдвое, то сироп получится более концентрированным. Тогда его можно брать за основу при приготовлении лимонада, а хранить в холодильнике и использовать по мере надобности.

А можно сделать не только обычный лимонад, но и мятный и с лавандой. Вкусная кухня  предлагает приготовить этот замечательный освежающий напиток по 5 рецептам: обычный лимонад из лимонов, мятный, с лаймом и с лавандой. Итак, вначале смотрим как приготовить домашний лимонад из лимонов.

Рецепт домашнего лимонада из лимонов

Лимоны — это цитрусовые, которые являются основоположниками названия этого любимого всеми нами с раннего детства напитка. Потом лимонад с успехом стали делать и из других цитрусовых — апельсинов. Рассмотрим как приготовить домашний лимонад из лимонов по классическому рецепту.

Ингредиенты

Для получения 1,5 литра концентрата вам понадобится следующие продукты.

• 1 кг сахарного песка
• 1,2 кг лимонов
• 400 мл воды
• одна четверть ч. л. мелкой соли

Приготовление домашнего лимонада из лимона

1. Возьмем кастрюлю среднего размера, положим туда сахарный песок и соль, вольем воду и доведем до кипения на сильном огне.
2. Затем огонь уменьшим, и варим еще 2-3 мин до получения прозрачного сиропа.
3. Далее снимем с огня, добавим лимонный сок и перемешаем.
4. Осталось перелить лимонный концентрат в чистую бутылку объемом 1,5 л.

Лимонный концентрат можно хранить в холодильнике 2 месяца.

Для подачи к столу понадобится 1-2 столовые ложки лимонного концентрата, который кладем в стакан, разбавляем холодной водой, можно добавить лед.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления лимонада из лимонов без варки на плите

Когда лимонад готовится на один раз, чтобы сделать и тут же его выпить, то совсем не обязательно сироп варить на плите. Нужно будет лишь дождаться, пока сахарный песок растворится в лимонном соке. Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления такого лимонада.

Мятный лимонад

Мятный лимонад оценят те, кто любит в напитках освежающий и тонизирующий вкус мяты. Он чем-то напоминает по вкусу коктейль «Мохито». Рецепт легко воплотить в жизнь, когда есть свой дачный участок и на нем растут кустики этого пряного растения.

Мимо них нельзя пройти не почувствовав характерного мятного запаха. Давайте и мы ощутим этот запах в каждом стакане прохладного домашнего мятного лимонада!

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить самим 3 литра мятного концентрата вам понадобится такие продукты.

• лимоны – 1 кг
• мята – 1 пучок
• сахарный песок – 0,5 кг
• вода — 0,5 л

Приготовление мятного лимонада

1. Лимоны как следует, помоем и натрем цедру с помощью мелкой терки.
2. Теперь отожмем сок с лимонов с помощью соковыжималки.
3. Поместим в блендер цедру, лимонный сок и листики мяты, все взобьем до получения однородной смеси.
4. Берем небольшую кастрюлю, смешаем воду с сахаром и доведем до кипения. Затем уменьшим огонь и будем варить до образования прозрачного сиропа.
5. Снимаем сироп с огня и соединим с лимонно-мятной смесью, все перемешаем.
6. Нальем концентрат в бутылку, его можно хранить в холодильнике 10 дней, а в морозильной камере — до полугода.

Для подачи к столу берем одну четверть стакана концентрата, добавляем 1,5 л холодной воды, можно добавить кубики льда.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления лимонада из лайма с мятой без варки на плите

Еще один вариант приготовления домашнего лимонада без варки на плите из лайма и мяты, когда ингредиенты мелко измельчаются, заливаются водой, подслащиваются медом и оставляют настаивать в холодильнике. Такой напиток тоже нельзя долго хранить, а как настоится, его нужно сразу употребить.

Однако мне понравилась простота приготовления, когда не нужно выжимать из цитрусовых сок, а просто нарезать все ингредиенты, получается почти что Мохито, его безалкогольный вариант.

Лимонад с лавандой

Друзья, если вы являетесь счастливым обладателем лаванды в своем дивном саду на даче, то обязательно воспользуйтесь этим преимуществом, чтобы приготовить изумительный напиток — лимонад с ароматом лаванды!

Ингредиенты

Для приготовления 0,5 литра концентрата вам понадобится продукты.

• лимоны – 8 шт. или 6 лимонов и 3 лайма
• сахар – 250 мл
• вода — 250 мл
• сухие цветки лаванды – 2 ст. л.

Приготовление лимонада с лавандой

1. В кастрюльку поместим сахарный песок и сухие цветы лаванды, вольем воду и доведем до кипения.
2. Уменьшаем огонь и варим до получения прозрачного однородного сиропа.
3. После остывания, сироп процедим.
4. Выжимаем сок из цитрусовых с помощью соковыжималки и добавляем его в сироп.
5. Переливаем готовый концентрат в бутылку, убираем в холодильник. В холодильнике концентрат можно хранить 2 недели, а в морозильной камере – несколько месяцев.

Перед подачей на стол берем 1,5 столовые ложки концентрата на 1 стакан холодной воды, можно добавить кубики льда.

Видео-рецепт приготовления лавандового лимонада

Приятного аппетита!

Теперь вы знаете как приготовить домашний лимонад с варкой на плите — долгого хранения и быстрого приготовления без — тепловой обработки.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки. С уважением, Любовь.