Как приготовить красную рыбу в сливочном соусе с хреном

Красная рыба в сливочном соусе с хреном

Друзья, красную рыбу можно готовить под самыми разными соусами и всегда получать новые вкусовые ощущения. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления красной рыбы в сливочном соусе с хреном. Блюдо точно придется по вкусу любителям пикантных ноток в еде, поскольку популярный сливочный соус дополнен хреном. Очень просто его приготовить, не надо варить, а просто достаточно будет смешать все ингредиенты. Вы можете cделать по этому рецепту приправу к рыбе и без добавления хрена — по вашему желанию и предпочтению.

Простота и быстрота приготовления блюда порадует любую хозяйку колдующую на кухне для своего любимого семейства.

Хочу поделиться с вами одним маленьким секретом вкусной красной рыбы: сначала филе или стейк лучше слегка обжарить на сковороде, а уже потом довести до готовности в духовке. Тогда мясо будет нежным, поскольку в этом случае оно точно не пересохнет. Но если у вас мало времени, то обжаривайте обычным быстрым способом — на сковороде.

Смотрим, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе с хреном…

Ингредиенты 

Филе красной рыбы — 250 г

Хрен — 30 г

Сметана — 1 ст. л.

Сок от половинки лимона — 1/3 ст. л.

Соль — по вкусу

Примечание: данное количество ингредиентов — на 2 порции, если едоков у вас больше, то соответственно этому увеличьте расход продуктов.

Как приготовить красную рыбу в сливочном соусе

1. Филе красной рыбы (в моем случае это была форель) посолим и обжарим в оливковом масле до готовности с двух сторон (по 10 минут с каждой стороны на небольшом огне).

2. Пока обжаривается филе приготовим сливочный соус. Смешаем сметану с хреном, добавим выжатый сок от половинки лимона и посолим. Все перемешаем. Солите аккуратно, так как и хрен и лимонный сок уже дают пикантную нотку соусу. Лучше потом попробовать соус и если надо, то досолить.

3. Красная рыба готова, подавайте ее с тушеными или отварными овощами, картофельным пюре или свежим салатом. Отдельно в соусник налейте пикантный сливочный соус, который можете по желанию украсить ягодками клюквы. Либо можете рыбку полить сливочным соусом и украсить готовое блюдо парой долек лимона и зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления красной рыбы в сливочном соусе

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.
С уважением, Любовь Федорова.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Как приготовить красную рыбу под соевым соусом
Как приготовить красную рыбу под соевым соусом

Как приготовить потрясающую красную рыбу с овощами в духовке
Как приготовить потрясающую красную рыбу с овощами в духовке

Посмотрите еще вкусные рецепты

Один комментарий

  1. Легко и, наверное, очень вкусно. Обязательно попробую приготовить красную рыбу под сливочным соусом. Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *